Cupcakes de chocolate blanco con frosting licor de menta.

Llega la primavera y con ella el frescor de la flores, esta receta es buenisima tanto por su sabor como por la sensación fresca al paladar.

Ingredientes Cupcakes:

4 huevos

230 gramos de azúcar

300 gramos de harina todo uso

200 gramos de chocolate blanco

1 taza de mantequilla derretida

1 y 1/2 taza de leche

1 sobre de levadura tipo royal = 16 gm

Ingredientes frosting de Menta:

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de azúcar glass

1 cucharadita de licor de menta

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

colorante alimenticio color verde

Para decorar flores realizadas con fondant y confetis de corazones.


 

Paso a paso:

Cupcake

Precalentar el horno a 150 ºC

Mezclar tamizando (pasar por un colador): harina, polvo de hornear y aguardar.

Derretir el chocolate blanco con la leche y dejar enfriar.


Batimos el azúcar con la mantequilla hasta cremar la mezcla.
Incorporar los huevos uno a uno. 
Le incorporamos la mitad de la harina con la levadura y a continuación la mitad de la leche con el chocolate, repetir la operación.

Verter la mezcla en los moldes para cupcakes con sus capasillos de papel. puedes usar una cuchara de helados para colocar la cantidad mas exacta. Hornea a 150 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga seco o con pocas migas. Luego de sacarlos del horno dejarlos reposar cinco minutos antes de sacarlos de la bandeja de moldes

Frosting de Menta:

Crema de mantequilla y el azúcar bien, añadir el líquido hasta que la mezcla este lisa y cremosa, el color verde que logre fue solo con un pequeño toque de colorante alimenticio verde hoja de la casa wilton. 
Decora tus cupcakes con el frosting usando la manga pastelera y colocales flores realizada con fondant, otra alternativa es colocarles gominolas o confetis de azúcar.

Es increíble lo bonito de los vestidos que hay en mercado para alegrar tus cupcakes. Estos con flores resaltan aun mas el tema primaveral.