Hojaldre con frosting de queso crema y fresas bañadas en confitura..

Esta fácil receta con fresas es fantástica para una tarde de café, trata siempre de aprovechar los frutos de la temporada que estarán a mejor preció y seguramente se encuentren buenísimos.

El hojaldre también lo puedes realizar tu mism@ pero hablando de recetas fáciles vale bien el que venden refrigerado, ten cuidado de no sacarlo del frigorífico mucho antes de usarlo ya que tiende a secarse muy rápido.

Ingredientes:

750g de masa de hojaldre

250g de fresas cortadas deja unas enteras para decorar

6 cucharadas de confitura de fresa

una taza de agua

50g de azúcar glas para decorar

 Ingredientes para el Frosting de queso crema:

6 cucharadas de queso crema

1 cucharada de leche tibia

2 1/2 tazas de azúcar glas

1 cucharadita de vainilla

Paso a Paso:
Diluye la confitura con una taza de agua e introduce fresas picadas, deja allí macerando como mínimo una hora. Escurre el líquido unos 15 minutos antes de usarlas.


Corta el hojaldre en rectángulos o círculos del mismo tamaño tomado para estos 4 laminas de hojaldre una sobre otra, deja reposas unos pocos minutos.


Hornea a 130ºC unos 10 minutos o hasta dorar un poco. Al enfriar coloca una capa una capa de frosting de queso crema con una cuchara o con una manga pastelera, luego las fresas otra capa de hojaldre repite el proceso; al final espolvorea la última capa de hojaldre con azúcar glas y decora con una fresa pasada por la confitura.


Frosting de Queso Crema:

Batir el queso con la leche. 
Añadir el azúcar, poco a poco, finalmente la vainilla. 
Batir hasta obtener una textura cremosa. 
Puedes sustituir la vainilla por cualquier otro sabor.